绘画中使用的油根据其成分和用途分为两组。 第一类包括从各种植物的种子获得并与植物脂肪有关的所谓脂肪干燥油，例如亚麻籽，罂粟，坚果和其他类似的油。
第二组包括不属于脂肪的各种来源的油，带有精油的名称。
脂肪干燥油具有在空气中转化为固体的能力，这使得它们可以在油画和绘画中用作油漆的粘合剂。 在此基础上，它们被称为干燥油，不像其他一些植物来源的油，它们在绘画实践的条件下根本没有表现出这种能力，或者它们仅部分地显示出来。
所有植物脂肪油可分为干燥、半干燥和非干燥。 干燥脂肪油包括：亚麻籽，罂粟，坚果，大麻，白相思油，lyalemantia植物，松树和云杉籽油，接骨木，木材（桐），紫苏，尼日尔。
半干燥包括：棉花，向日葵，玉米，cretonne，油菜籽，芝麻，椴树油等。 非干燥-杏仁，蓖麻，橄榄，椰子，棕榈，开心果和许多其他。
动物脂肪在大多数情况下不会在空气中硬化;这方面唯一的例外是blubber（从鲸鱼，海豹等的脂肪中提取的液体脂肪）。）和鱼油，它们具有这种能力并因此经常用于伪造干燥脂肪油。
绘画中最受欢迎的油腻干燥油是：亚麻籽，坚果和罂粟油。
这些油，像其他植物脂肪油，是非挥发性无色或有色或多或少浓稠的液体，不与水混合，不溶解，但比水轻，漂浮在它上面。 它们几乎不溶于酒精，易溶于乙醚，二硫化碳，氯仿和精油。
植物脂肪油，如动物脂肪，由碳，氢和氧组成。 它们是复杂的化合物，其中最重要的组成元素是动物酸与甘油的化合物，在此基础上它们被称为甘油酯。
这些甘油酯在某些条件下能够形成肥皂并释放甘油：在此基础上，脂肪油也称为皂化油。 精油是非皂化油。 这种类型的油的代表由它们的组成主要属于烃类。 其中一些在空气中蒸发而没有残留物;其他蒸发部分和部分氧化，结块和形成固体。
蒸发而无残留物的油包括从油和煤焦油中提取的产物。 这些是各种类型的煤油，汽油，苯，甲苯，二甲苯，四氢萘和十氢萘。 它们大多属于化学活性较低的物质。
精油，其中包括松节油（法国，俄罗斯等。），Copay香脂油，copal和琥珀油，部分蒸发，部分氧化，即它们被焦油化，固体以更大或更小的量形成。 它们是所谓的萜烯-化学活性物质。 精油还包括在化学上是一些萜烯的烃与一些氧化合物的混合物的油。 这些是：迷迭香，刺，薰衣草，丁香油和榄香脂油。
油及其凝固过程
这些油是通过挤压亚麻和罂粟籽获得的。 进行挤压的种子被加热到一定温度或被冷挤压。
通过热压获得的油，即加热"纸浆"（粉碎的种子），颜色较深，含有大量的外来杂质;用冷方法挤出的油要轻得多，含有较少的杂质。 在鲜榨油中发现的外来物质包括：粘液，淀粉和蛋白质物质，无机来源的盐，着色原理，纤维素。
油中的所有这些杂质都会使其成分恶化，破坏其颜色，导致其酸败并减缓其干燥。 纯油既没有味道也没有气味，也不会变质。 因此，为了绘画的目的，最合适的是通过冷压和干燥种子挤出的油。 然而，在实践中，更经常使用加热纸浆的压制。 随着油的长期沉降，其中包含的外来杂质沉降到容器的底部，并且油变得没有它们。 因此，这些油的质量随着时间的推移而提高。
干燥脂肪油能够在与空气接触时变成固体，而且，在相当短的时间内，这就是为什么它们长期用于绘画和着色目的;至于所提到的现象的本质，其科学
因此，植物脂肪油的干燥过程与粘合剂溶液或酒精漆的干燥有很大的不同，固化过程的本质仅包括水和酒精的蒸发，是一个非常复杂的过程，化学和物理现象都参与其中。
一方面，脂肪油的凝固伴随着挥发性元素的形成，挥发性元素在新鲜油画颜料所在的空气中的存在被其中一些特征气味所识别，每个艺术家都熟悉;另一方面，油的体积和重量增加。 （这一重要现象的发现属于俄罗斯物理学教授F.To Petrushevsky）。 在油凝固的第一个时期，重量的增加超过了损失，在随后的长时间内，其重量和体积只有减少，结果干燥的油层受到压缩和张力，在其影响下，在油画层中形成裂缝。
当油和油性涂料硬化时，在其表面上形成膜，该膜几乎不通过空气，这就是为什么通过层的干燥过程延迟很长时间的原因。 油漆在其层的深度的所有条件下比单独的一层油更好地干燥，并且许多油漆有力地促进油的凝固过程，例如，铅来源的油漆。 油和油画颜料的干燥是一个非常漫长的过程。
画家区分其中的三个点：
- 油的干燥，其中在层的表面形成薄膜，发出;
- 当观察到解理的消失和固体表面的形成时油的干燥和
- 完
因此，例如，亚麻籽油在3-6天内干燥，在60天内干燥，并在2年内在层的整个厚度中硬化。
从涂料凝固开始两年后，其压缩虽然尚未达到极限，但几乎无法察觉。 根据F.Petrushevsky教授的说法，2年油漆量的减少等于前一卷的1/20至1/4，甚至略多。 油漆收缩得越明显，注入的油就越多。 在这种情况下，油的来源也非常重要，因为正如经验所示，不同油的压缩程度是不同的。
在各种条件下，这个过程有时会加速，然后减慢。 经验表明，空气的光照、温度、干燥度和湿度对油品干燥的加速和减速度有很大的影响，但除此之外，还有其他因素作用于同一方向。
光在油的干燥过程中起着非常重要的作用，在没有光的情况下，干燥几乎是暂停的。 因此，在光照下干燥6天的油在黑暗中干燥66天。 在这种情况下，直射阳光的作用特别强烈，因为它们的温暖在这里也非常重要。 事实上，在阳光下干燥油漆需要一半到三分之一的时间，这是在阴凉处干燥它所必需的。 太阳最活跃的射线是紫外线，它对加速油的干燥的影响不亚于所谓的"sicatives"的作用。
在阳光直射的影响下，随着油漆的长时间干燥，油层可能会受到影响。
干燥油的空气温度值有多大，这可以通过以下数据来判断。 亚麻籽油在25-28克。 C;干燥已经比15-18gr更快。 C;随着温度的显着升高，干燥过程尤其加快。 因此，根据Weger的说法，冬季在室温下在5-7天干燥，夏季在3-4天干燥的油在50gr干燥。 C在黑暗的干燥柜中12小时，温度为95gr。 C-大约1小时，并在120g.C-在30分钟内。 含有锰的油sicative并在室温下干燥14小时，在95克。 C干燥30-40分钟，并在120克。 C-在15-20分钟。
